姬松茸目前在小红书上的资料非常少，我能搜索到的几个还都是说一股子怪味想yue的。
这次我在并夕夕买菜上买了一斤（5元）的新鲜姬松茸，到手放了24小时就在根部长出来了新的菌丝（气生菌丝，无害无毒），所以清理之后赶紧吃了。
简单省事的套路还是直接煎来吃吧。特地拿出来我那中间轻微凸起的氮化铁极铁平底锅，放入四川菜籽油到了烟点去除特殊味道之后再开始煎蘑菇。
最开始的时候蘑菇会明显出水，然后水分会逐渐消失，然后我再煎了一点时间。 凭经验自己决定何时结束就好。
我看到有的人是煎到了两面金黄了才停止烹饪，这次我是绝对没到那一步的。一般我都不会煎煮太久，这样可以保留更多营养。一般来说，做饭还是应该尽可能在保留营养和释放风味充分熟之间找点口味上的平衡，不过这还是比较看当事人口味。
这次烹饪中途添加了了3-4g的食用盐和一点点味精。
最后尝试了下熟了且能吃之后，关火加入了现场现磨的黑胡椒粉末，拌匀之后就起锅了。不要问为什么没有更多经典调味料，因为就这几个最便宜和简单。
别说，味道真的挺好吃，挺上头的，吃起来有点像是香菇和杏鲍菇的结合体。吃起来特别的滑，还很脆，然后还有一点点香味，至少我没有发现网上说的那种奇怪的想yue的味道。