美国疾控中心网站上现在都还能找到这篇2014年发布的文章，主要是单位热量计算营养密度得分，然后进行排名。
这里的营养是指的对于预防和控制慢性病很有价值的营养。
需要注意这是美国人常见的蔬菜，中国一些蔬菜在这里是找不到的，不能说明这些蔬菜得分就一定低。而且这里计算的养分也漏掉了一些现在很火热的具有保健价值的物质。
不过这份榜单现在还有人引用，而且也确实有明确价值，所以我这次做了个翻译版存档参考用。
在已经有人翻译过的情况下再次发布，是因为我发现默认的机器翻译有很多的明显错误。但是，我依然无法保证现在的翻译完全排除了错误。
以下内容使用Ai翻译和整理（毕竟这年头有几个人还愿意古法翻译）。
🏆 第一梯队：满分与超高分王者（得分 80 - 100）#
这个梯队的蔬菜营养密度极其惊人，热量极低。
- 1. Watercress (100.00分)
- 标准名：西洋菜
- 中国常见别名： 豆瓣菜、水田芥、水芥菜。
- 2. Chinese cabbage (91.99分)
- 标准名：大白菜
- 中国常见别名： 结球白菜、黄芽白、包心白菜、胶菜（山东）、黄芽菜。
- 3. Chard (89.27分)
- 标准名：莙荙菜 (jūn dá cài)
- 中国常见别名： 牛皮菜（四川/西南极常见）、厚皮菜、叶用甜菜、根达菜、光菜。
- 4. Beet green (87.08分)
- 标准名：甜菜叶
- 中国常见别名： 红菜头叶、糖萝卜叶（主要吃其叶子）。
- 5. Spinach (86.43分)
- 标准名：菠菜
- 中国常见别名： 波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜。
🥇 第二梯队：极其优秀的绿叶菜（得分 50 - 79）#
十字花科和各种沙拉里的苦味、脆叶蔬菜是这个梯队的主力。
- 6. Chicory (73.36分)
- 标准名：菊苣
- 中国常见别名： 苦苣、野生欧洲菊苣（常作轻食沙拉菜）。
- 7. Leaf lettuce (70.73分)
- 标准名：散叶生菜
- 中国常见别名： 皱叶生菜、玻璃生菜、不结球生菜。
- 8. Parsley (65.59分)
- 标准名：欧芹
- 中国常见别名： 法香、香芹、荷兰芹、洋芫荽（常用于西餐摆盘或香料）。
- 9. Romaine lettuce (63.48分)
- 标准名：罗马生菜
- 中国常见别名： 长叶生菜、罗蔓生菜（做凯撒沙拉的那种菜）。
- 10. Collard green (62.49分)
- 标准名：宽叶甘蓝
- 中国常见别名： 散叶甘蓝、无头甘蓝（美国南方菜代表，中国常统称为羽衣甘蓝的一类）。
- 11. Turnip green (62.12分)
- 标准名：芜菁叶
- 中国常见别名： 蔓菁叶、大头菜叶子（吃大头菜上面的绿叶）。
- 12. Mustard green (61.39分)
- 标准名：芥菜 (jiè cài)
- 中国常见别名： 大叶芥菜、盖菜、雪里蕻（雪菜）、苦菜（四川做酸菜、芽菜的原料）。
- 13. Endive (60.44分)
- 标准名：苦苣
- 中国常见别名： 裂叶苣、花叶生菜（常和第6名的菊苣混用）。
- 14. Chive (54.80分)
- 标准名：细香葱
- 中国常见别名： 虾夷葱、西洋小葱（经常被国人直接等同于小香葱或韭菜）。
🥈 第三梯队：高营养密度的日常蔬菜（得分 20 - 49）#
这个梯队包含了很多大家耳熟能详的家常菜和调味菜。
- 15. Kale (49.07分)
- 标准名：羽衣甘蓝
- 中国常见别名： 绿叶无头甘蓝、海蓝、牡丹菜（以前在中国经常作为花坛里的观赏植物，后来才变成网红轻食）。
- 16. Dandelion green (46.34分)
- 标准名：蒲公英叶
- 中国常见别名： 婆婆丁、黄花地丁、奶汁草（中国常作野菜或中药材）。
- 17. Red pepper (41.26分)
- **标准名：红甜椒/彩椒
- 中国常见别名： 红灯笼椒、红柿子椒、甜椒、彩椒。
- 18. Arugula (37.65分)
- 标准名：芝麻菜
- 中国常见别名： 火箭菜（Rocket）、臭菜（因带有辛辣胡椒味）。
- 19. Broccoli (34.89分)
- 标准名：西兰花
- 中国常见别名： 绿菜花、青花菜、西蓝花。
- 20. Pumpkin (33.82分)
- 标准名：南瓜
- 中国常见别名： 倭瓜、番瓜、麦瓜、金瓜。
- 21. Brussels sprout (32.23分)
- 标准名：抱子甘蓝
- 中国常见别名： 小包菜、芽甘蓝、子持甘蓝（长在茎上像微缩版包菜）。
- 22. Scallion (27.35分)
- 标准名：青葱
- 中国常见别名： 大葱、小葱、火葱、四季葱。
- 23. Kohlrabi (25.92分)
- 标准名：苤蓝 (piě lán)
- 中国常见别名： 擘蓝、头菜、撇蓝、球茎甘蓝（四川吃凉拌或泡菜极多），大头菜。
- 24. Cauliflower (25.13分)
- 标准名：花椰菜
- 中国常见别名： 菜花、白花菜、有机花菜、散花菜。
- 25. Cabbage (24.51分)
- 标准名：卷心菜
- 中国常见别名： 这是中国方言名字最多的蔬菜——圆白菜、包菜、莲花白/莲白（四川）、大头菜（东北）、高丽菜（台湾/闽南）、甘蓝、洋白菜。
- 26. Carrot (22.60分)
- 标准名：胡萝卜
- 中国常见别名： 红萝卜、甘笋、黄萝卜。
- 27. Tomato (20.37分)
- 标准名：番茄
- 中国常见别名： 西红柿、洋柿子、洋辣子。
🥉 第四梯队：水果与根茎类（得分 10 - 19）#
因为水果含有较多果糖，根茎类含有较多碳水（淀粉），这拉高了它们的“卡路里（热量）”，所以在以“每100卡路里营养素”为计算标准的榜单中，它们排名相对靠后，但依然是非常健康的食物。
- 28. Lemon (18.72分)
- 标准名：柠檬
- 中国常见别名： 柠果。
- 29. Iceberg lettuce (18.28分)
- 标准名：结球生菜
- 中国常见别名： 冰山生菜、西生菜、球生菜、脆叶生菜（汉堡里夹的那种脆生菜）。
- 30. Strawberry (17.59分)
- 标准名：草莓
- 中国常见别名： 洋莓、红莓。
- 31. Radish (16.91分)
- 标准名：萝卜
- 中国常见别名： 白萝卜、樱桃小萝卜、红心萝卜、水萝卜、莱菔。
- 32. Winter squash (all varieties) (13.89分)
- 标准名：越冬硬皮南瓜类
- ⚠️翻译避坑提示：英文的 Winter squash 并不是中国的“冬瓜”，而是泛指所有外皮坚硬、能储藏过冬的南瓜类。
- 中国对应类别： 笋瓜、栗面南瓜、贝贝南瓜、老南瓜。
- 33. Orange (12.91分)
- 标准名：橙子
- 中国常见别名： 甜橙、柳橙、广柑。
- 34. Lime (12.23分)
- 标准名：青柠
- 中国常见别名： 青柠檬、酸橙。
- 35. Grapefruit (pink and red) (11.64分)
- 标准名：粉红和红肉葡萄柚
- 中国常见别名： 红心西柚、红心柚。
- 36. Rutabaga (11.58分)
- 标准名：瑞典芜菁
- 中国常见别名： 芜菁甘蓝、洋大头菜（东北和内蒙常种）。
- 37. Turnip (11.43分)
- 标准名：芜菁
- 中国常见别名： 蔓菁、大头菜、圆萝卜、盘菜（江浙地区）。
- 38. Blackberry (11.39分)
- 标准名：黑莓
- 中国常见别名： 黑树莓、黑悬钩子（国内常直接统称黑莓，注意与黑桑葚区分）。黑莓属于蔷薇科，外形常被误认作黑色的“桑葚”，且常与名字相似的“黑加仑/黑醋栗”混淆。
- 39. Leek (10.69分)
- 标准名：韭葱
- 中国常见别名： 扁葱、大蒜葱、京葱（常被误认为是极其粗大的大葱，欧洲极常用来熬汤）
- 40. Sweet potato (10.51分)
- 标准名：红薯
- 中国常见别名： 地瓜、甘薯、番薯、白薯、苕（四川/湖北）。
- 41. Grapefruit (white) (10.47分)
- 标准名：白肉葡萄柚
- 中国常见别名： 白心西柚。
参考文献： Preventing Chronic Disease | Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach - CDC http://dx.doi.org/10.5888/pcd11.130390